Carottes à l'orientale

Si vous n'avez pas de quoi râper vos carottes, ou que vous voulez simplement découvrir une nouvelle manière de les préparer, le BDD vous propose cette recette de carottes à l'orientale.

Pour 4 personnes: Ingrédients:

• 8 carottes (selon la taille)

• de l'huile d'olive

• des épices : cumin, paprika, curry,... (liste à compléter/modifier selon vos goûts)

• persil (facultatif)

Préparation (15 min):

• Laver, éplucher et faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 min. Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau : il faut que le cœur de la carotte reste ferme.

• Égoutter les carottes et les couper en bâtonnets.

• Dans un saladier, disposer les bâtonnets. Les recouvrir d'un filet d'huile d'olive. Ensuite, les saupoudrer avec les épices.

• Rajouter le persil ciselé.

• À déguster tiède ou froid.