Si vous n'avez pas de quoi râper vos carottes, ou que vous voulez simplement découvrir une nouvelle manière de les préparer, le BDD vous propose cette recette de carottes à l'orientale.
Pour 4 personnes: Ingrédients:
8 carottes (selon la taille)
de l'huile d'olive
des épices : cumin, paprika, curry,... (liste à compléter/modifier selon vos goûts)
persil (facultatif)
Préparation (15 min):
Laver, éplucher et faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 min. Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau : il faut que le cœur de la carotte reste ferme.
Égoutter les carottes et les couper en bâtonnets.
Dans un saladier, disposer les bâtonnets. Les recouvrir d'un filet d'huile d'olive. Ensuite, les saupoudrer avec les épices.
Rajouter le persil ciselé.
À déguster tiède ou froid.